حلوي كرات جوز الهند

المقادير
ثلاثة أرباع الكوب طحين
ثلاثة أكواب جوز الهند
كوب سكر ناعم
نصف كوب زيت نباتي
ثلاث بيضات
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر

الطريقة
اخفقي البيض مع الفانيلا جيدا ، ثم أضيفي السكر والزيت بالتدريج مع التقليب المستمر
اخلطي الطحين معى البيكنج بودر وجوز الهند وأضيفي إليه خليط البيض تدريجيا مع التقليب المستمر بالملعقة إلى أن تصبح العجينة لينة نوعا ما .
وزعي الخليط داخل أكواب ورقية صغيرة ورصيها على صينية الفرن .
ادخليها فرن مرتفع الحرارة إلى أن تتحمر ، ثم اتركيها لتبرد ورصيها في طبق التقديم .

منقول للافادة

طريقة ارتداء الساري الهندي

هذه طريقة ارتداء السارى الهندى:
1-فى الاول تلبسى القونة متاع السارى وهى عادة تكون بلون السارى:
2-ثم تبدأى بلف السارى كما فى الصورة
3-ثم تبداى بعد اول لفة تكونى طبقات من 5 الى 10 حسب طول السارى
4-حتى تصبح بهذه الصورة طبقات فوق بعضها البعض
5-واخيرا اخر طبقة قومى بلفها حول الجسد هكدا
6-ثم ارفعيها لاعلى من تحت اليد اليمنى الى كتف اليد اليسرى

منقول للافادة

سر جمال و صفاء بشرة الهنود

السر يكمن في نوعية من التوابل التي تشتهر فيها بلاد الهند و هي الكاري

فما هو السر الذي يميز هذا النوع من التوابل ليحمي بشرة النساء من حب الشباب ؟؟
السر في هذا النوع من التوابل أنه يحتوي على كمية لا بأس بها من..... الكركم!!!!!!!!!
نعم... الكركم هو الذي حمى بفضل من الله بشرة النساء الهنديات من حب الشباب
أما رأيتم النساء في بعض بلاد شرق آسيا وهن يشربن منقوع الكركم في الماء!!
ما الذي دعاهن لذلك ؟؟
إنه الحرص على بشرة صافية نضرة
ولكن الفائدة في الكركم لا تتوقف عند تناول الكركم مع التوابل أو شرب منقوعة
بل هناك فائدة له أخرى للبشرة إذا دهنت بمنقوعة لتنعيم وتفتيح البشرة ....
وإليكم الطريقة
لتفتيح وتنعيم البشرة
ملعقة طعام من الكركم مطحون بودرة ( ويفضل النوع اليمني ) + ملعقة من الحناء (يمكن ان يستغنى عنها ) تنقع في ملئ كوب من الماء مدة ليلة كاملة
يدهن جميع الجسم أو بعض أجزائه مثل الوجه واليدين بماء الكركم الصافي ويترك لمدة لاتقل عن نصف ساعة ثم يغسل الجسم بالماء .... النتيجة تظهر بعد الغسل مباشرة ولكنها تكون بعد أسبوع أفضل ...... مجربه ولها نتائج مذهلة لماذا لا تشتكي النساء الهنديات من حب الشباب؟!!

منقول

طريقة صنع ماء الورد بالمنزل

- تأتين بعدد من الورود حوالى 4-5 وردات بلدى أو أى ورد آخر (وكلما زادت الورود كلما كان أفضل).

2- تأتين بحلة (طنجرة) من الاستنلس استيل وتضعين فى وسطها أى طوبة أو حجرة مسطحة متوسطة الحجم.

3- توضع أوراق الورد(البتلات) حول هذه الطوبة وتغمر بالماء بحيث يكون الماء تحت سطح الطوبة.

4- نضع الآن فوق الحجر أو الطوبة إناء عميق (مثل إناء تقديم السلطة) من البايركس أو الاستنلس .(ليجمع فيه ماء الورد)

5- نغلق الحلة بغطائها مقلوبا (أى يد الغطاء للداخل) نشعل النار العالية تحت الحلة حتى بدء الغليان ثم نهدى النار.

6- نضع ثلجا أو ماءا باردا على السطح الخارجى للغطاء أو ماءا باردا (لكى نساعد على عملية التكثف لبخار الماء)
(عند اليد) لتنزل مقطرة فى الإناء الموضوع فى الوسط فوق الحجرة.
نتركه حتى يتبخر الماء كله أو حتى نكتفى بالكمية المجمعة لعمل الماسكات أو الحلويات.

7-نجد أن نقاط الماء المتبخر تتجمع على السطح الداخلى للغطاء وتتجمع فى وسطه

منقول للافادة

النصائح الهنديه التسع للحصول على شعر ناعم وصحي

في دراسة هندية نشرت مؤخرا يوصي أخصائيو التجميل في الهند باتباع تسعة ملحوظات تساعد في الحصول على شعر ناعم وصحي؟

الشعر الصحي يبدأ من عنايتك بجسمك
فالأغذية التي تتناولينها تؤثر بشكل أساسي في الحصول على شعر صحي حاولي تناول الكثير من الخضراوات والفواكه التي تحوي السكر الطبيعي. كذلك تناولي منتجات الألبان كالحليب واللبن وكذلك تناولي جوز الهند حيث ثبت أنه الوصفة الأساسية للشعر الصحي انثري القليل منه على السلطة او مع الرز لكي تحصلي على النتائج المطلوبة.

تجنبي الأغذية المعلبة
فالأغذية المعلبة هي مواد مليئة بالمواد الحافظة التي لا تحتوي على فائدة كبيرة للجسم مما يجعلها غير ذات نفع كبير. كذلك المشروبات المثلجة تعيق عملية الهضم والبناء في الجسم لذلك ينصح بالابتعاد عنها أيضا؟

أضيفي البهارات بأنواعها إلى غذائك؟
إن إضافة البهارات إلى طعامك يكسبه مذاقا خاصا بالإضافة إلى أن هذه البهارات تساهم في توفير التغذية الصحية لشعرك. لذلك حاولي إضافتها إلى الطعام وخاصة الشوربات أو أثناء قلي الخضراوات كذلك يمكن إضافة الكمون والفلفل الأسود المحمص والمطحون على اللبن الطازج قبل تناوله. كذلك تناولي نبات الخبيزة له تأثير فعال في تنشيط جميع وظائف الجسم بشكل عام

الضغط النفسي
قد يؤثر بشكل خطير على صحتك وأيضا على لون شعرك. حاولي تنظيم وقتك والسيطرة على ذلك للتخلص من الضغوط النفسية الناتجة عن ضيق الوقت. حاولي إجراء تمارين استرخاء مثل التأمل. وحاولي الخروج إلى الطبيعة لمساعدة في تحقيق صحة أكبر وتوازن عقلي أكبر. وبادري بالحصول على نوم كافي ومريح لان ذلك يساعد بشكل كبير على نمو و تجدد الشعر.

ابتعدي عن استخدام المواد التي تحتوي على كيماويات
لأنها ستؤدي إلى تدمير شعرك على المدى الطويل. بادري إلى البحث عن مواد طبيعية لا تؤذي شعرك أثناء غسله وتنظيفه خاصة إذا كنت تغسلين شعرك أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع
لذلك يفضل أن تستخدم أنواع الشامبو والبلسم ذات المنشأ النباتي لأنها تساهم في تغذية شعرك بشكل أفضل . لذلك قومي بقراءة المكونات قبل شراء الشامبو لان بعض المنتجات قد تحوي كلمة نباتي في اسم المنتج بينما قد لا يحوي أي مكون نباتي في الحقيقة

احصلي على حمام زيت مع تدليك لفروة الرأس بشكل دائم
إن الحصول على حمامات الزيت مع تدليك فروة الرأس ثلاثة مرات في الأسبوع يؤدي إلى تحفيز عملية النمو لدى شعرك ويعطيه قوة وصحة كبيرة كذلك يحافظ على رطوبة فروة الرأس الأمر الضروري لصحة الشعر
وينصح هنا باستخدام زيت جوز الهند واللوز وكذلك زيت الزيتون. قومي بإضافة الزيت الفاتر إلى شعرك وقومي بتوزيعه بعناية على كل فروة الرأس ثم بادري بتدليك فروة الرأس بأطراف أصابعك، وينصح ان تتركيه على شعرك حتى الصباح إذا أمكن وإذا تعذر ذلك حاولي إبقاءه أطول فترة ممكنة بحيث لا يقل حمام الزيت عن ساعتين، ثم استخدمي الشامبو لتنظيف الشعر إن تدليك فروة الرأس يساعد أيضا على الاسترخاء وعلى الحصول على نوم مريح أيضا

لا تستخدمي الفرشاة وشعرك مبلول
إياك أن تقومي بتسريح شعرك بالفرشاة إذا كان مبلولا ومهما كنت مستعجلة إن أفضل طريقة للشعر المتشابك الرطب هو استخدام مشط خشبي ذو أسنان عريضة وليس الفرشاة

كذلك الاستخدام المفرط لمجفف الشعر
يؤدي إلى الأضرار بالشعر على المدى الطويل إذ يؤدي إلى جفاف الشعر وتقصف أطرافه لذلك ينصح أن يترك الشعر ليجف طبيعيا ومن ثم القيام بتسريحه

وأخيرا فإن كثرة تسريح الشعر واستخدام الفرشاة
يؤدي إلى ظهوره بشكل صحي وبراق . لذلك قومي كل ليلة باستخدام الفرشاة لتسريح شعرك بكل الجهات ولكن كلا على حدة. أي قومي بتسريحه من اليمين إلى اليسار ثم من الأمام إلى الخلف أو العكس و استخدمي فرشاة جيدة وابدئي من فروة الرأس وانتهي عند أطراف الشعر

منقول

طبق الأصل...قصة شيقة ممزوجة بين الكوميديا و الدراما

Duplicate

أو طبق الأصل.... فكرة جديدة لقصة مسلية مضحكة , موشاة بالدراما و الأحاسيس..انها كما هو موضح بالاسم , قصة تحكي عن رجلين متشابهين

نحن هنا أمام شخصيتين لعبهما الملك شارو خان الأول طيب و الأخر شرير...و كما عودنا الملك ,كان بارعا جدا في اداء الشخصيتين لتبصما بصمة واضحة في تاريخه الفني رغم بساطة القصة و رغم انه فيلم تجاري

القصة تحكي عن رجلين...الأول : بابلو تشوداري ( شارو خان ) الذي يعمل طاهيا في فندق خمس نجوم...بابلو انسان قاتم و خجول جدا...يعيش مع امه ( فريدة جلال ) و هي سيدة تؤمن جدا بالروحانيات و تبالغ في تدليل ابنها الوحيد بابلو الزي يبلغ السادسة و العشرين من عمره ....بابلو يقع في حب سونيا كابور (جوهي تشاولا ) و هي مديرة قسم المأدب بالفندق و التي اجرت مقابلة بابلو ليتسلم وظيفته كشيف خمس نجوم...كذلك سونيا الرقيقة العفوية تبادله حبه في الوقت الذي يقع رافي لامبا , مدير عام الفندق (موهنيش بيهل ) في حبها و لكنه حب من طرف واحد

أما الرجل الثاني فهو مانو دادا (شارو خان ) و هو مجرم خطير هارب من السجن , و اخطرعضو في عصابة كبيرة يعتبر هو العضو رقم واحد فيها بعد الرئيس الكبير و مساعداه...مانو يعيش مع عشيقته لي لي ( سونالي بيندري ) التي تعمل راقصة بالملهي الليلي الذي يملكه الرجل الكبير . هذا المجرم الوسيم كثير التنكر و بارع الذكاء...الكل يخاف منه و خاصة بعد أن هرب من السجن للانتقام من كبار رجال العصابة الذين تخلوا عنه بمجرد دخوله السجن (( نلاحظ أن شخصية مانو هنا تتشابه مع أدوار النجم رشدي أباظة في أفلامه ))

تتوالي الأحداث حيث يتم القبض علي بابلو من قبل البوليس ظنا منهم انه مانو و قد تنكر في هيئة شيف ساذج من باب التضليل مما يوقعه في سلسلة مشاكل لا حصر لها بسبب التشابه الكبير بينه و بين مانو

يكتشف مانو بذكائه الخارق انه يستطيع ان يستغل الشبه بينهما لتضليل البوليس و اراحة نفسه من المطاردات الي الأبد, و أن حياته متوقفة علي موت بابلو

و تتصاعد الأحداث , مانو يجبر بابلو علي سماع أوامره و يستغل شخصيته أسوأ استغلال , و خاصة مع الجميلة سونيا التي أعجبته , و تلاحظ سونيا كم من الوقاحة التي تحول اليها بابلو , في الوقت نفسه يلتقي بابلو الحقيقي بلي لي و هي معتقدة أنه مانو , و تبدأ هي الأخري تتعجب من حالة القناعة و الحنان و الجبن من الاجرام التي تحول اليها مانو في اعتقادها اذ فجأة

سونيا مستاءة جدا من وقاحة بابلو المزيف (( مانو )) الذي هو دائم التحرش بها و يحاول استدراجها و استغلالها , و خلال كل هذه الأحداث , نجده ينتقم بقتل رجال العصابة كل رجل علي حدة بعد أن قتل توني و هو القاتل المأجور في العصابة و المكلف بقتل مانو..و انتهي بقتله للزعيم الكبير

يعرف بما كان من بابلو الذي يحاربه بنفس سلاحه و هو ان يدعي أنه مانو مثلما يدعي مانو انه بابلو.......فيدخل مع بابلو في لعبة قذرة و يختطف والدة بابلو و يهدده ان لم يأت و يسلمه النقود التي أخذها عنوة من الزعيم بمساعدة لي لي التي تظن انه مانو...يأخز الوالدة الي مكان مهجور و تنضم اليهما سونيا كرهينة اخري....و في خلال هذه المطاردات يأت مستر لامبا بعد ان تحطم قلبه بعد أن عرف ان سونيا علي وشك الزواج من بابلو المزيف , يأت و معه البوليس الذي يحاصر المكان و يتم الخلط بين الرجلين دون ان يعرف احد من منهما بابلو و من مانو , و لكن بابلو بذكائه يستطيع الايقاع بمانو الشرير , فيلجأ مانو للعنف و يشهر سلاحه......و قبل أن يهم مانو بالفتك ببابلو ووالدته و حبيبته سونيا , تنطلق رصاصة من خلفه ليسقط ميتا.......انها رصاصة من مسدس لي لي عشيقته المكلومة التي أثرت بها شهامة بابلو و طبعه المهذب..تقتله في ذروة الذعر في عيون كل المتواجدين..و تبكي أسفا علي حبها المشتعل بداخلها لمانو التي اضطرت لقتله

أما سونيا و بابلو , فيتوجا حبهما بالزواج و فرحتهما لا يضاهيها أي شيء

تصفيق حار للملك شارو خان الذي عودنا علي أدواره المركبة و براعته في تجسيد الشخصيات

و لدي تحفظا علي نظام الأحداث التي دارت في الفندق...ان ادارة الفندق و طريقة اتباع الأعمال هناك كما صورها الفيلم تفتقد تماما الواقعية في كل شيء....عملي بالفنادق جعلني أتأكد من سطحية الأحداث الخاصة بالعمل في الفندق

موسيقي لطيفة تتجاوب مع الأحداث , و أغاني رائعة و لعل أجمل أغنية بالفيلم كله هي ( توم ناهي جانا ) أو (أرجوك لا ترحل ) التي تم غناؤها في الملهي في بدايات الفيلم

و في النهاية , أوجه تحياتي للمخرج الرائع ( ماهيش بهات ) و للرائع ( كاران جوهار )

خطوات عمل مكياج هندي بالصور

بالخطوات طريقة عمل مكياج هندي
.اذا كانت حواجبك فاتحه لان المكياج الهندى جماله بيبان على السمروات مش سمار البشره قصدى سمار الشعر
ولون الحاجب (يعتي لون الشعر أسود)

2.وزعى اللون الذهبى على كامل الجفن المتحرك

3-ومن زاوية العين أرسمي خط مستقيم مائل وحاولي تستخدمين شي له زاويه يعني أنا
أستخدم الكرت أو حتى المنديل أثنب في المنتصف وبعدين ثبتيع على زاوية العين الخارجيه
بشكل مائل

وأستخدمي فرشاة الظل وأختاري لون شدو بني محمر

وبعدي ماترسمين الخط المائل أستخدمي فرشاة الدمج وأسحبي اللون على الداخل قليلا

4- بفرشاة الأي لينر أوبالكحل السائل أرسمي خطا دقيقا على منابت الرموش في الجفن
العلوي منبداية الزاويه الداخليه وحتى الخارجية للعين ..

5- بقلم الكحل الجاف أرسمي العين من الداخل مع رسم خط بسيط تحت الجفن السفلي ..
6- ضعي اللمسات الأخيره من المسكرا على الرموش ...

7- أستخدمي محدد شفاه أحمر غامق أو عنابي وحددي الشفاه على الشكل الذي ترغبين ..

8- بفرشاة الروج السائل وزعي الروج بلون الزهر المدمج مع الأورانج

منقول

حلوي الزبادي الهندية

المقادير:
225 جرام لبن زبادي.
1 علبة حليب مركز ومحلى.
1 علبة لبن مبخر.
4 حبات حبهان (هيل) مسحوقة أو 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
رشة قرفة.
نصف كوب زبيب.
نصف كوب لوز مقطع شرائح.

الطريقة:
1. تخلط أول 6 مكونات وتخبز عند درجة حرارة 135 درجة مئوية لمدة ساعة.
2. بعد النصف ساعة الأولى، يضاف اللوز والزبيب برشهم على الوجه ويستكمل الخبيز لنصف ساعة أخرى.

منقول

حمام زيت الياسمين ...لبشرة ناعمة وقوية

المكونات :
* 3 ـ 4 ملاعق كبيرة زيت ياسمين.
* 285 مل كحول نقي.
* 425 مل زيت خروع.

التحضير والاستعمال :
تخلط المكونات جيداً ببعضها البعض ، وتحفظ في زجاجة.
يضاف كمية بسيطة من المستحضر لماء الحمام ( لا تتعدى ملء ملعقة كبيرة

منقول

كيفية انتقاء العود الجيد من البخور

يفضل شراء العود البخور بكميات كبيرة
(3 ‏تولات فما فوق) لأنه أوفر منالناحية الاقتصادية .

ابتعد عن البخور المصبوغ (‏ المطلي)
لأنه في العادة يكون سيء، والصبغ نفسه يغير رائحة البخور.

انتبه عند شرائك لقطع البخور الكبيرة من احتوائها على مادة الرصاص،
لأنه يأتي في بعض الأحيان بهذا الوضع لزيادة الوزن .

جرب قطعة صغيرة من البخور المراد شراءه،
ثم لاحظ لون الدخان المتصاعد، فالبخورالجيد يميل لون دخانه إلي الأزرق.

افتح عينيك عند استنشاقك للبخور، فإذا أحسست بألم فيها فاعلم أنه رديء.

لاحظ عملية احتراق البخور، فالبخور الجيد يتمير بكثرة فقاعات الدهن عند احتراقه.

دقق النظر في قطع البخور ولاحظ وجود عروق لونها يميل إلي اللون البني الغامق أو الأسود،
فإن البخور الجيد يتميز بكثرتها ...

ضع قطعة صغيرة من البخور في ماء فإن طفحت فالبخور جيد .

ولابد من ملاحظة لون الماء إن مال إلى الاصفرار فإن فيه صبغ أصفر أو أنه مصبوغ أو مطلي.

منقول

لمسة شرقية

النجمة المتألقة كارينا كابور في زي أنيق مائل للطراز الشرقي و خاصة الهندي...و هو طاقم بسيط مكون من بلوزة بدون أكمام مزركشة في أسفلها مع بنطلون من نفس لون البلوزة و كوفية من نفس اللون مزركشة من جانبها

ثوب الزفاف الوردي

شاهي توكرا ...أم علي علي الطريقة الهندية

Shahi tukra حلوى هندية شهية تحضر باستخدام شرائح الخبز الافرنجي (التوست) يفضل تقديمها ساخنة.
شبيهة بحلوى ام علي المصرية ولكن بنكهة هندية.

المقادير:
***٨‬ شرائح خبز افرنجي مقطعة كل منها إلى مثلثين.
***
٨‬ ملاعق اكل ممتلئة زبدة سائحة.
كوب + ملعقة اكل سكر.
***
٥‬ علب حليب مكثف زنة كل منها ***٠٧١‬ جم.
***
٨‬ حبات هيل مفتوحة جزئيا.
بضع خيوط زعفران منقوعة في ***٣‬ ملاعق ماء ورد.
***
١/٢‬ كوب شرائح مكسرات منوعة (كاجو، فستق، جوز، لوز).
***
١/٤‬ كوب كشمش (زبيب ابيض).
ملعقة صغيرة هيل مطحون خشنا.

الطريقة:
***١‬- تدهن شرائح الخبز بالزبدة على الجانبين ثم تصف في صينية فرن وتشوى في فرن حار حتى يحمر سطحها السفلى ثم تقلب وتشوى لبضع دقائق ليحمر السطح الثاني ثم تصف قطع الخبز في صحن التقديم.
***٣‬- يغلى الحليب المكثف مع السكر وحبات الهيل حتى يثخن.
***
٤‬- يرفع عن النار، يضاف ماء الورد والزعفران.
***
٥‬- يصب على الخبز ويرش السطح بالمكسرات والكشمس والهيل المطحون.
***٦‬- يخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة ***٠١‬ دقائق او حتى يمتص اغلب الحليب.
منقول للافادة

صور نادرة للعملاق أميتاب باتشان في طفولته

ملحوظة : الصور من جوجل ايمدجز

أسرار طول العمر في بلاد العجائب

1- البهار اكسير الشباب

تنخفض معدلات الاصابة بمرض الزهايمر بين كبار السن في الهند عن معظم دول العالم الغربي , و الفضل في ذلك يعود الي بهار الكاري الذي يميز الطعام الهندي , فالكاري يحتوي علي الكركم الذي يشتمل علي مادة تسمي السيركيومين الذي يعمل علي وقف تأثير البروتين الذي يساعد علي نمو الخلايا السرطانية , كما أثبتت التجارب أن الكركم يقلل عدد العقد المخية التي تسبب الزهايمر بمقدار النصف...و قد أكدت عدة أبحاث أجريت في جامعة تكساس حول أمراض السرطان أن العلاج الكيماوي بمادة التاكسول اذا تزامن مع تناول السيركيومين الموجود بالكاري فانه يعمل علي وقف انتشار سرطان الثدي , و أظهرت الدراسات أيضا أن الزنجبيل يخفف مشكلات الهضم و أن القرفة و الحلبة مفيدان جدا لمرضي السكر

2-الغناء من القلب

يعتقد العلماء أن سر طول أعمار الهنود يكمن في العادة المحلية للتعبير عن مشاعرهم بالغناء..حين يغنون تزداد مناعة أجسادهم و ترتفع روحهم المعنوية , و هذا ما يؤكده الباحثون في جامعتي كاليفورنيا و فرانكفورت..كما وجد العلماء في واشنطن أن كبار السن الذين يلتحقون بالكورال يقل احتياجهم للأدوية و يقل تعرضهم لحالات الاكتئاب

افعل مثلهم: قم ببساطة بتشغيل شريط أغنية مفضلة لديك ثم انطلق في الغناء معها أثناء تقطيع الخضروات في المطبخ

منقول من جريدة القبس

خطوات عمل سهرة هندية بمنزلك

اليوم نتحدث عن كيفية عمل حفل هندي بالمنزل و علي اي مساحة و ليس من الضروري ان يكون علي مساحة كبيرة و لكن يكون في حدود الامكانيات.... و اليك خطوات عمل هذه السهرة :

- الدعوات : يتم صنعها بأوراق الكانسون أو الكارتون الملون بأي لون ( يستحسن أن يكون اللون أحمر أو فوشيا ) مع نقوش ذهبية أو زخارف بالقلم الاسود

- الزي : يمكن ارتداء ساري أنيق , أو أي زي بسيط زو طابع شرقي مع مشغولات ذهبية يتم تنسيقها مع الزي....و بالنسبة للرجال فقفطان و بنطلون فضفاض و يمكن ارتداء كوفية لاضفاء لمسة جمالية مع الزي

-الموسيقي : تشغيل موسيقي هندية و أغاني هندية و موسيقي السيتار الناعمة

-الديكور : يمكن وضع أعواد من البخور المعطر لتعكس سحر الشرق , و تجميل المكان بالشموع العائمة الملونة مع أزهار عائمة ملونة و يتم تنسيقها حسب المساحة المقامة فيها السهرة

-الاضاءة : خافتة تعكس جوا رومانسيا بشرط ألا تكون اضاءة ضعيفة تبعث علي الاكتئاب

- الطعام : يمكن صناعته بالمنزل أو شراؤه جاهزا لضمان جودته و أيضا الحلوي و المشروبات و كما نعرف جميعا أن المطبخ الهندي مليء بالتوابل و يعتمد عليها في كل أكلة

-الشاي و القهوة : بالمذاق الهندي

-الفواكه : لا تنس وضع الفواكه الطازجة بشكل جمالي و منسق مع أطباق الحلوي الهندية ( الفواكه مثل الموز و الخوخ و التفاح و العنب...الخ )

-التسالي : هنا التسالي عبارة عن مكسرات سواء كانت مملحة أو غير مملحة مثل البندق و الفستق و اللوز و الكاجو

-ألعاب اللهو : و هي عبارة عن أوراق كوتشينة و يمكن أيضا الاستعانة بلعبة السلم و الثعبان

أتمني لكم سهرة سعيدة

كيف تحصلين علي رموش و حاجبي كاجول

من منا لا يحب النجمة الجميلة كاجول بوجهها المليء بالدفء و الشقاوة في نفس الوقت , مما يجعلها تتألق في أدوار الفتاة البريئة و في نفس الوقت تتألق في أدوار الاغراء
اليوم أتيت لكم بسر رموش كاجول الطويلة الكثيفة و حاجبيها اللزلن يبدوان و كأنهما مرسومان بالقلم مثل اللوحات

أولا : خلطة لتكثيف و تطويل الرموش خلال اسبوع واحد
المكونات
مجموعة من نواة التمر تحميسهم على النار حتى يصير لونهم أسود فاحم (تصير زي الفحم بالزبط)
بعدين أطحنيهم وخليهم يصيروا بودرة ناعمة جداً ثم أخليطهم مع زيت الخروع حتى يتكون لك خليط متماسك زي المسكارة
ثم تأخذين علبة مسكارة فاضية تغسلينها بالماء الحار عشان تكون نظيفة تماماً ثم حطي فيها الخلطة وكل ليلة حطي منها على رموشك وبعد اسبوع واحد تحصلين علي النتيجة المطلوبة

ثانيا : وصفة لتكثيف الرموش و الحواجب
الوصفه طبيعيه ومجربه للي حواجبهم خفيفيه ورموشهم تتساقط او خفيفيه .
**ملعقة زيت خروع
**ملعقة زيت لوز .
**ملعقة زيت الزيتون
الطريقه .....تخلطيهم في فنجان وتحطي منهم للرموش او الحواجب كل يوم قبل النوم

همسة : لاعطاء الرموش اطلالة أكثر كثافة بالمكياج ,استخدمي قلم الكحل في تكحيل عينيك فوق الرموش علي الجفن المتحرك , و استخدمي الماسكارا السوداء بهزها قليلا أثناي تمشيط الرموش بها

أما عن الحواجب فيستحسن عدم التغيير في رسم الحواجب و نكتفي بتنظيفها و تنظيمها بازالة الشعر النابت حول الحاجب مثل كاجول

منقول

طريقة عمل كباب و كفتة علي الطريقة الهندية

كباب هندي 1
المقادير
1/2 كيلو لحمة خروف أو عجل مفرومة ناعمة
بهارات وفلفل أسود حسب الرغبة
3 حبات ثوم
3 فليفلة حلوة
2 فلفل حار
1/2 كيلو بندورة (طماطم)
رأس بصل
زيت للقلي
ملعقتين رب البندورة

الطريقة
يفرم الثوم فرماً ناعماً وتعجن باللحمة مع إضافة الملح والبهارات. .1
تشكل اللحمة على شكل كرات صغيرة ويتم قليها بالزيت وتترك جانباً. .2
يقطع البصل والفلفل الحار والحلو على شكل طولي رفيع ويقلى بالزيت لفترة بسيطة(تذبيل) يترك جانباً. .3
نضع البندورة الحمراء في ماء ساخن جداً وبعد خمس دقائق نأخذها ونقشرها ثم نضعها في الخلاط حتى تصبح ناعمة ونضعها في طنجرة حتى تغلي. .4
نضيف رب البندورة للطنجرة ونحركها مع قليل من الملح والبهارات. .5
نضع كرات الكباب واالفلفل والبصل في صلصة البندورة لمدة خمس دقائق وصحتين وعافية، يقدم معها الأرز الأبيض. .6

كباب هندي 2
كيلو جرام لحمة مفرومة مبهر بالبقدونس والبصل والبهارات والملح وكله
7بصلات مقطعة ريش
كيلو جرام طماطم مقشرة ومقطعة مربعات
2ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2ملعقة كبيرة كاتشب

طبعا هنصبع الكفتة ونحبزها فى الفرن
بعد كده نقلى البصل فى الزيت ونحط الطماطم بعد ما يتحمر
ونحط الصلصة والكاتشب ونسيبها تتعقد على النار
بعد ماتستوى الكفتة نطلعها من الفرن ونحط عليها خليط الطماطم والبصل ونرجعها الفرن ربع ساعة


كفتة باللحم على الطريقة الهندية
المقادير:

2ملعقة صغيرة كمون مطحون 2ملعقة طعام سمن او زيت
2ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة 1بصلة كبيرة مفرومة
1ملعقة صغيرة معجون فلفل حار 2ملعقة طعام حليب بودره
1ونصف ملعقة صيرة كركم(هرد) 1ملعقة صغيرة سكر
ملح 1ونصف كوب ماء ساخن
كيلو لحمة مفرومة 1كوب لبن
4فصوص ثوم مطحون 2ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

طريقة التحضير:

*يخلط الكمون والكزبرة والفلفل الحار والكركم في وعاء صغير.

*تخلط اللحمة مع الثوم والزنجبيل وملعقة طعام من اللبن ونصف كمية التوابل ثم تكور كرات صغيرة.

*يحمى السمن في قدرويكشن فية البصل حتى يحمر ثم تضاف عليه بقية التوابل وتطهى جيدا.

*تضاف بقية اللبن والحليب والسكر والماء.

*يترك الخليط على النار حتى يغلي ثم يغطى ويترك لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى تصبح الصلصة سميكة.

*تضاف كرات اللحم ويغطى القدر لمدة 10دقائق.

*يرفع الغطاء ويتابع الغلي على نار هادئة 10دقائق اخرى حتى تنضج الكفتة وتقدم مع اللبن

وبالهناء والعافية
منقول من أكثر من مصدر

Halwaطريقة عمل الحلوي الهندية بالجزر

كثيرا ما نري صنف الحلوي في الأفلام الهندية...لنتزكر منها مثلا فيلم (بازيجار ) أو ( المقامر ) للنجم شارو خان في بداية الفيلم حينما كان يطعم والدته المريضة اياها.....اليوم احضرت لكم طريقة صنع الحلوي

كما يسمونها في الهند Halwa
و طريقة صنعها سهلة جدا و غير مكلفة

المقادير
نصف كيلو جزر مبشور .
•كأس حليب سائل.
• 2/1 ملعقة صغيرة هال مطحون.
• 2/1 كأس سكر ناعم.
• 4/1 كأس فستق مفروم.
• 3 ملاعق أكل زبيب.

الطريقة :
يوضع الجزر مع الحليب والهال فوق النار حتى يغلي ثم تخفف النار ويقلب الخليط حتى يتبخر السائل منه. - يضاف السكر والزبيب والفستق إلى خليط الجزر ويحرك لمدة 5 دقائق - يصب الخليط في أطباق ويترك حتى يبرد ثم يزين بالفستق

منقول للافادة

البطل راجكومار..والأميرة الساحرة

فيلم راجكومار , أحد أجمل الأفلام الهندية التي شاهدتها...من بطولة النجم أنيل كابور و الجميلة مادهوري ديكشيت

انه يشبه كثيرا الفيلم الأجنبي القديم ( برينسيس اوف ذا نايل ) أو (أميرة النيل )....انه نفس العصر التي تجري فيه الأحداث تقريبا..و نفس الأجواء الملكية المليئة بالرقص و المغامرات و الصراع بين الخير و الشر

لقد سبق في المرة السابقة أن تحدثت عن مادهوري ديكشيت , و عن شخصية الغانية التي قدمتها في فيلم ( ديفداس )....و اليوم سوف أتحدث عن أحد أجمل أدوار مادهوري التي أعجبتني كثيرا , ألا و هي شخصية الأميرة ساحرة الرجال

هنا و من المشهد الأول لمادهوري في الفيلم , نجد الأميرة و هي شديدة الاعجاب بنفسها و بجمالها , و تتقابل مع البطل المغوار راجكومار ( الذي يجسده أنيل كابور )...انها أميرة من نوع خاص و في عصر أسميه بعصر الجمال.....نجد الأميرة تستحم في حوض استحمام كبير مملوء بالمياه و الرغاوي وو وصيفاتها يسكبن العطر يتدفق داخل المياة في حوض الاستحمام....بينما تشدو الأميرة ذات الصوت الساحر و وصيفاتها يغسلونها و يدلكون جسدها الرائع الممشوق...بعدها , و بعد ارتداء ملابسها الملكية , ترقص و تغني و تتدلل علي البطل المغوار الذي تلتقيه للمرة الأولي و هذا يفتتن بسحرها و جمالها و ثيابها...ينبهر برقصها و بصوتها الجميل , و يعرف من الوهلة الأولي أنه يحبها

تلك الأميرة , من الممكن أن نطلق عليها لقب الأميرة الراقصة مثل شخصية الأميرة شاليمار أميرة النيل في الفيلم الأجنبي...انها أميرة ترقص للرجال و تغني..الرقص في دمها و هو أحد أساليب غوايتها

و مثلما تعودنا في الأفلام التي تدور أحداثها في تلك الحقبة الزمنية, و كما في الأساطير......يوجد الوزير الشرير الذي يغرم بالأميرة مثلما يغرم الوزير جعفر بالأميرة ياسمين في أسطورة علاء الدين....و هو يريد الأميرة لنفسه و يريد جسدها..و بالتالي فهو دائم الكراهية للبطل راجكومار و يحاربه و يحاول قتله في سبيل الحصول علي قلب و جسد الأميرة....و لكن هنا تبرز شخصية الأميرة الشجاعة و المحبة لبطلها المغوار , و هي تساعده في مواجهة أعداؤه .. و تقف بجانبه و بجانب والدته ( تجسدها رينا روي و التي أشاهدها للمرة الثانية بعد فيلم ناجين , و لكن هنا أشاهدها في دور الأم ) و مربيته التي قتلت علي يد أعداؤه ( تجسدها فريدة جلال التي أحبها كثيرا في أدوار الأم و المربية )...و في النهاية يموت الوزير الشرير و يبارك الجميع زواج راجكومار من أميرته الحسناء و تنتهي الأسطورة نهاية سعيدة

انني أعتبر دور الأميرة هنا من أحد أروع أدوار مادهوري ديكشيت بعد دورها في فيلم ( ديفداس ) بالطبع , أحببن قوتها و ثقتها بنفسها.. أحببت صوتها و جسدها الراقص الممشوق .. و ثيابها التي تعكس سحر الشرق , وهي شخصية جديرة بالاعجاب

الخلاصة أن الدور و الفيلم بأكمله أعجباني كثيرا , و انني أنصح كل من لم يشاهد هذا الفيلم أن يشاهده لأنه فيلما جيدا من وجهة نظري و هو بالفعل فيلما جديرا بالمشاهدة

صورة الغانية في العصور الهندية القديمة

انه لمن الشائع ان لقب غانية يطلق علي امرأة بثياب رقص عارية و سيجارة بين يديها..هذه هي طريقة الغواية التي يعرفها الجميع ....لكن اذا انتقلنا للعصور القديمة فسوف نجد ان شخصية الغانية لها صورة تختلف تماما عن المألوف مثل فتيات الجيشا باليابان

لقد قدمت لنا بوليوود صورة الغانية في العصور القديمة , و لعل كان أبرزها شخصية تشاندراموكي التي قدمتها الجميلة مادهوري ديكشيت في الملحمة الرائعة ( ديفداس )

هنا في ( ديفداس ) نجد شخصية تشاندراموكي الغانية التي يتصارع عليها الرجال , و لها أساليبها الراقية في الغواية , فالنظرة تعتبر اغراء في حد زاتها بدون حاجة الي العري او الاباحية

انها تملك سلاحا أشد فتكا....جمالها المبهر , شعرها الطويل المبخر بالعطور...ثيابها المزركشة التي يضفي عليها الطابع الشرقي الأنيق...الذهب الذي ترتديه....مساحيقها و عطورها.........انها تعتمد علي جمالها اكثر مما تعتمد علي الاثارة

و رغم ان وجه مادهوري الدافيء يتناقض تماما مع الشخصية و خصوصا انها تجسد دور الغانية امام ايشواريا راي التي جسدت دور الحبيبة البريئة التي يفني البطل حياته في حبها...الا انني اعتبر تشاندراموكي دور عمرها و نظراتها الحزينة كانت معبرة جدا

نظرة من عينيها كفيلة بخلع اقوي القلوب...رقصها و غناءها الراقي كفيل بصنع المعجزات تماما مثل فتيات الجيشا كما قلت من قبل

تلك هي صورة الغانية التي قدمتها السينما الهندية , الغانية كما يجب ان تكون

صور لقصر الملك شارو خان بمدينة مومباي..تحفة معمارية

ملحوظة : الصور من جوجل ايمدجز

أشهر مطاعم المأكولات الهندية في مصر

1- مطعم اينديرا بفندق هوليداي ان بسيتي ستارز

Indira restaurant , Holiday inn hotel , city stars mall

2- مطعم الموجل رووم العالمي بفندق مينا هاوس بجانب أهرامات الجيزة , و يتوافد عليه مختلف الجنسيات

Moghul room restaurant , Mena house Oberoi hotel

3- مطعم ناماستي في مول العرب بمدينة 6 أكتوبر
Namaste restaurant , Mall of arabia , 6 october city

4- كما يوجد بعض المطاعم الغير هندية لكنها تقدم مأكولات هندية مثل :

مطعم حضرموت...يقدم البرياني الهندي باللحم أو الدجاج

و كوستا كافيه ...يقدم ساندويتش تاندوري

Special thanks to my dear half-Indian friend Paposhka Khan